Dampfgarer freistehend Test Zusammenfassung + Vergleich 2022
Wer es liebt, bekömmliches Essen zu sich zu nehmen, oder sogar darauf angewiesen ist, der kommt um das Dampfgaren nicht herum. Tatsächlich handelt es sich dabei wohl um die schonendste Art, Lebensmittel zuzubereiten. Es bleiben fast alle Vitamine und Inhaltsstoffe erhalten und auch der Geschmack kann sich gegenüber anderen Zubereitungsmethoden wie Mikrowelle oder konventioneller Backofen sehen lassen.
Daher empfiehlt es sich, über die Anschaffung eines freistehenden Dampfgarers nachzudenken. Mit diesem Backofen mit Dampfgar Funktion gelingen wahrhafte Köstlichkeiten, welche auch Gäste entsprechend beeindrucken werden.
*zur EMPFEHLUNG 2023: Morphy Richards 48780*
Das Prinzip
Ein Dampfgarer als Standalone-Gerät ist natürlich ein ganz eigenes System. Dabei unterscheidet sich seine Funktionsweise nicht von denen anderer Dampfgarmethoden. Heißer Wasserdampf wird dem Essen zugeführt, sodass dieses langsam den gewünschten Garpunkt erreicht.
Der Vorteil eines Einzelgerätes besteht darin, dass die Temperatur des Wasserdampfes und die Menge in der Regel genau einstellbar sind. Im Gegensatz dazu besteht diese Möglichkeit nicht beim Wasserbad auf dem Herd. Somit lassen sich beim Dampfgaren natürlich besonders gute Ergebnisse erzielen.
So kann der Nutzer auf einen Timer beim Dampfgaren zurückgreifen, welcher das Gerät automatisch abschaltet. Des Weiteren stehen verschiedene Behälter zum Dampfgaren bereit, die für unterschiedliche Lebensmittel gedacht sind. Natürlich ist Gemüse hier die erste Wahl, aber es lassen sich auch Fleischspeisen – besonders Hähnchen wird sehr zart – mit dem Dampfgarer zubereiten.
Oftmals findet sich auch eine Reisschale, denn hier wird das beliebte Getreide sanft zubereitet und behält dabei all seine wichtigen Nährstoffe. Sogar die Konsistenz ist im Gegensatz zum normalen Kochen im Wasserbad deutlich besser. Erwähnenswert ist auch die Zubereitung von Fisch, denn dieser wird nicht trocken und behält seinen einzigartigen Geschmack.
Einfach stapeln
Das Garen mit Dampf in einem Extragerät bringt aber noch weitere Vorteile mit sich. In der Regel kann nämlich nicht nur ein Lebensmittel zubereitet werden, sondern mehrere Speisen gleichzeitig. Hierzu werden die Mitgelieferten Schalen und Aufsätze einfach gestapelt, sodass der Dampf in alle Behälter gleichzeitig eindringen kann. Kleine Kanäle und Löcher sorgen dafür, dass der Dampf gleichmäßig in alle Behältern strömt.
Somit muss niemand fürchten, dass der Oberste nicht ausreichend Hitze erhält. Einige Geräte garen auch nebeneinander. Bei diesen werden die Behälter auf eine Platte gestellt, wobei die Menge des Dampfes für jeden individuell reguliert werden kann, was durchaus einen Vorteil bringt. Allerdings bieten schon die einfachen Modelle zum Stapeln ausreichend Komfort bei der Zubereitung von Speisen mit Dampf. Und auch die Ergebnisse stehen denen der anderen Systeme in nichts nach.
Besonders die Platzersparnis ist zu berücksichtigen. Die Aufbewahrung auch in kleinen Singleküchen äußerst einfach und praktisch gestaltet.
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Wenn es an den Kauf geht
Wer in seinem Leben noch keinen Dampfgarer besessen hat, der hat natürlich bei der Erstanschaffung die Qual der Wahl. Welches Modell soll gekauft werden und handelt es sich bei dem gewählten Produkt wirklich um die beste Alternative?
2. Platz: Russell Hobbs Cook@Home 19270-56
Eine Empfehlung ist in jedem Fall dieser Garer von Russel Hobbs. Er liefert gleich drei Behälter mit insgesamt 9 Litern Fassungsvermögen und bringt auch einen Timer über 60 Minuten mit Abschaltautomatik mit. Da alle Behälter im Leerzustand ineinander gestapelt werden können, lassen sich diese einfach in jedem Küchenschrank verstauen ohne viel Platz zu beanspruchen.
Von Vorteil ist auch das mitgelieferte Zubehör wie etwa eine Reisschale und ein spezieller Einsatz für Eier. Durch die beiden seitlich angebrachten Befüllöffnungen, kann Wasser auch während des Betriebes aufgegossen werden, was das Gerät durchaus praktisch macht. An der Front kann dabei – ähnlich wie bei einem Wasserkocher – genau abgelesen werden, wie viel Flüssigkeit sich zum Dampfgaren noch im Tank befindet.
Zum Schutz bring das Modell von Russel auch noch eine Tropfschale mit, die Flüssigkeit und Saft auffängt. Wird einmal vergessen Wasser einzufüllen, so muss sich der Nutzer auch dabei keine Sorgen machen. Sobald das Gerät einen Trockenlauf des Wasserbehälters feststellt, schaltet sich dieses automatisch ab. Insgesamt liefert der Garer eine Leistung von 800 Watt, was auch für größere Fleischgerichte ausreichend ist. Durch die Oberfläche aus gebürstetem Stahl ist er dazu besonders robust und wird einem lange erhalten bleiben. Auch der Preis für dieses Gerät zum Dampfgaren kann sich sehen lassen: Für etwa 40 Euro hat man den Küchenhelfer bei sich Zuhause.
Der freistehende SIEGER 2022: Morphy Richards 48780EE Intellisteam-Dampfgarer
Das System von Morphy Richards kommt nicht mit stapelbaren Boxen daher. Hier garen die Speisen nebeneinander. Dies hat durchaus seine Vorteile. Zum einen wird ein intelligenter Timer mitgeliefert, welcher über vorprogrammierte Einstellungen verfügt. So gibt es Programme für verschiedene Fisch und Fleischarten, sowie für Gemüse, Reis und Eier. Durch dieses System gart jedes Lebensmittel auf den Punkt genau.
Hinzu kommt, dass der Nutzer noch eigene Garzeiten speichern kann, was das Kochen erheblich vereinfacht. Die Menge des Dampfes kann von Kammer zu Kammer reguliert werden, sodass stets der Behälter als erstes erhitzt wird, indem sich die Zutaten mit der längsten Garzeit befinden. Die sorgt dafür, dass alle Lebensmittel gleichzeitig fertig werden.
Auch der Garer von Richards verfügt über eine stets zugängliche Nachfüllöffnung für Wasser und eine Füllstandsanzeige. Obendrein sind alle Behälter für die Spülmaschine geeignet, was einen zeitaufwendigen Abwasch erspart. Dabei wird so viel Zubehör geliefert, dass keine Wünsche offen bleiben. Selbst Soßen lassen sich ohne Probleme mit diesem Gerät zubereiten und auch lange warmhalten. Die integrierte Warmhaltefunktion ist für alle Speisen nützlich. Der Morphy Richards bietet viel Komfort und dies zu einem durchaus akzeptablen Preis.
Das Gerät kostet etwa 106 Euro, was es auch absolut wert ist.
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